2009. május 30., szombat

Az én pici kertem :)



Imádok virágozni, és azt hiszem idén sikerült túl lőni a megálmodott mennyiségen, de nem szándékosan. Csak Petúnia van a ládákba ültetve végig :)Na jó és egy büdöske is. A kép már kb 3 hetes, úgyhogy a mennyiségi brutalitás még jobban ámulatba ejtő :).

Öröm,de még milyen :)



Epres örömök törnek rám, mert itt a nyár.Az én nyaram, amikor születésnapom van, amikor este sokáig lehet teraszozni, akár még kint is lehet aludni. A nyár,amikor a szomszéd étteremben ,már minden szombaton lagzi van...Fantasztikus. Amikor ,még az én kis retyezádé szívemnek is csak egy fííínom hosszúlépés esik jól, valami zamatos rosé,vagy adja isten egy mennyei száraz fehérbor elegyeként. Bár most csak nagyzolok, mert a borospoharamban, most is csak sima szőlőlé van ámbár fröccsnek álcázva :):):):)hihihhi

Anyukám szerelme Móóóni, Robci,Robi bá, Robi...ez mind egy és ugyanazt az embert takarja.Május 16-án volt a a szülinapja, de mi csak rá egy héttel (kedden ) tudtuk megünnepelni. Megleptem...egy tortával. Jajajajaj úgy örült, mint egy 4 éves, pedig azon már 60 valahány éve túl van. Anya-Mama-Tusi gyümölcstortáját kapta.(az eredte tisztázatlan) Álom tészta, aminek már-már babapiskóta íze van, rajta puding és bármilyen gyümölcs.
Anyukám ezt a tortát minden vasárnap legyártotta 20 éve vanília pudinggal és konzerv ananásszal. A Knight Riderre mindig készen volt vele. Imádtam.
Lehet, hogy már Olajos Piskótaként ismeri...de nekem ez a gyümölcstorta alap:)
Ímhol Ő:
4 tojás sárgája
30dkg porcukor
1/2 dl olaj
1dl tej
30dkg liszt
1/2 sütőpor

Ezeket mindet együtt jól kikeverem, elég sűrű lesz őkelme, majd a maradék 4 tojásfehérjét pici porcukorral meghintve habbá verem, és ha már csodás az állaga , hozzákeverem finoman a lisztes masszához.
Hullámos oldalú sütőformában, 1-2 szeri tűzpróbával 25 perc alatt készre sütöm közepesnél kicsit lassúbb tűzön :)

A tetejére én a Dr Úr pudingválasztékából a tejszínes mellett döntöttem, amit jó sok fahéjjal főztem föl. Ráöntöttem a tészta tetejére és azon nyomban a már megmosott, epreket is ráültettem a még illatosan motoszkáló pudingra.

Voilá

2009. május 14., csütörtök

Fánkom -Bákom :)


Napok óta halogatom a fánk sütést, na de nem azért,mert annyira bonyolult lenne, hanem mert próbáltam Zsuzsi barátném mellett szolidalítani (ő most fogyózik.)Hétfőtől én is belekezdek, de most ez még kellett. :)
Az utolsó szemet még sikerült elkapnom, róla készült fotó.Ő már ugyan nem szalagos, mert azokat ettük meg először, de megteszi :).

Nekem kb 25 db fánkocskám lett, de ha valaki dundibbakat szeretne kijön beleőle kb 20 darab
Hozzávalók:
50dkg liszt
1,5dl tej
4 dkg élesztő
5 dkg porcukor
6 dkg olvasztott vaj
5 db tojássárga
1citom héja
1 löttyintésnyi (kb egy felesnek megfeleő) hajós rum :)
Az élesztő felfuttatam a langyos tejjel amibe egy kics porcukrot is kvertem, ez kb 15 perc.
Addig amíg ők jól összeszerelmesdtek ,leszitáltam az 50dkg lisztet,hozzáöntöttem az olvasztott vajat, a tojássárgákat a porcukrot,a citromhéjat és a rumot. A tompavégű karral a robotgéppel jól összedolgosztam őket és a hozzá zuttyintottamn a felfuttatott élesztőt. A géppel amilyen sokáig csak tudtam szép hólyagosra dagasztottam. Miután végeztem, jól bebugyolálva a sütőm tetejére(nem bele,előtte 20perccel már begyújtottam, hogy kellőképpen felmelegdjen :))tettem .30perc alatt a duplájára dagasztottam.
A gyúródeszkán újnyi vastagságura nyújtottam a tésztát, ami meleg !!!volt.Imádddom!!!Jól belenyomtam az arcomba a meleg tésztát :):):)Egy sima pohárral ami kb 5-6cm átmérőjű kiszagattam. Az így kapott korongocskákba belenyomtam a z ujjamat és még 10 percig letakarva hagytam kelni.Addig legalább jól felforrósodott az olaj. A legnagyobb rózsán sütöttem, mert a serpenyőm elég széles, de annyak is a legkisebb fokozatán. ÉÉÉÉSSSS JÖN A TITOK, Hogy mitől is lesz szép szalagos a FÁNK.
Ahogy belerekom az oljba őkelméket,már teszem is rá a serpenyő fedőjét!!!!1 perc így ,1 perc a túloldalán és már kész is.

A tésztáját direkt nem cukrozom meg nagyon amikor még csak készítem, mert a a lekvártól, és..vagy a rászort porcukortól így is a Baklava édes lesz .
A fííííínom kis lakvárokat ízszerinte egy Almás -fahéjasat és egy Rózsaszirmosat, még Hollókőn sikerült beszerezni.
Hát mit mondjak..Elfogyott. Vicces lenne, ha a receptek mellé nem csak az elkészítési időt, hanem az elfogyasztási-eltűntetési időt is leírnák!Hi-hi.Ha jól meggondolom, a szomszédunknak levittem 5 darabot nekünk maradt 20darab, és az utolsó kis csoffadt darabot tudtam már csak lekapni mindez kb 45 percnyi történelem.